給食コンサルティング
コンサルティング
昨今の給食施設においては、原価や人件費の削減とマネージメント管理が急務。JFSではオペレーションの見直しや労務費・食材費・経費の見直しをサポートいたします。また、その他お困りの問題点等に関して、マンツーマンで弊社スタッフが対応いたします。
●メニュープランニング(原価管理とメニュー構成の見直しによるご提案)
●食材サプライヤー(仕入食材業者の一元化によるコスト削減等のご提案)
●労務費(労働生産性を向上させることによる実質コストの削減)
●衛生管理(提携している企業による衛生指導)
●その他(外注駆除、厨房資材、厨房機器の調達)
上記以外のご相談でも給食運営にかかわる問題でしたら、ご相談をお受けしております。