冷凍完調品は「すでに調理済み」なので、温めるだけ・盛り付けるだけで提供できます。
仕込みや調理の手間が省け、忙しい現場でもスムーズに食事を準備できます。
朝食や昼食の準備時間を短縮 → スタッフの負担が軽減
調理工程が簡略化されるため、調理技術や経験の差による品質のばらつきが少ないです。
どのスタッフが作っても「安定したおいしさ」を実現できます。
新人スタッフでもベテランと同じ味を再現できる
仕込みや調理時間が減ることで、人件費や光熱費を抑えることができます。
また、調理工程が減ることで人手不足対策にも効果的です。
調理人員を減らしても提供スピードを維持できる
冷凍状態で長期保存できるため、食品ロスを大幅に削減。
必要な分だけ解凍して使えるので、在庫管理も簡単になります。
余らせず、無駄なく使い切れる → コスト削減
最新の冷凍技術により、調理直後の味・香り・栄養を閉じ込めています。
解凍しても出来立てに近い美味しさが楽しめます。
高齢者施設や病院でも、栄養バランスを崩さず提供可能
調理済みの状態で急速冷凍されているため、細菌の繁殖リスクが少なく衛生的。
HACCP対応施設などの衛生基準にも適しています。
厨房での加熱・冷却工程を減らすことでリスクを最小限に
「人」「時間」「設備」の負担を軽くしながら、安定した食事提供体制を作れます。
老人ホーム・病院・社員食堂・飲食店など、あらゆる現場で効果を発揮します。
